鸡架的家常做法(辣炒鸡架的家常做法)
老铁们 ，鸡脚脚的家常鸡脚脚的家常大家好 ，做法做法做法做法相信还有很多朋友对于鸡脚脚的大全大全做法大全家常做法和鸡脚脚的做法大全家常做法视频的相关问题不太懂 ，没关系 ，视频今天就由我来为大家分享分享鸡脚脚的鸡脚脚的家常鸡脚脚的家常做法大全家常做法以及鸡脚脚的做法大全家常做法视频的问题 ，文章篇幅可能偏长 ，做法做法做法做法希望可以帮助到大家 ，大全大全下面一起来看看吧 ！视频
本文目录
脱骨凤爪最正宗的做法
主料 ：凤爪约400克 。
浸泡调料 ：精盐1小匙。做法做法做法做法
腌制调料 ：红葱头1粒 、大全大全蒜头2粒 、视频精盐1/3小匙 、鸡脚脚的家常鸡脚脚的家常胡椒粉1/3小匙 、做法做法做法做法自煮葱油1大匙 。大全大全
上锅调料 ：自煎葱油1大匙 、洋葱丝1把 、香葱1棵 、红葱头2粒 、青椒1/2只 、精盐1/4小匙 、酱油膏1大匙 、白酒1大匙、胡椒粉1/3小匙 、红糖粉1/4小匙 。
做法
一 、室温后将凤爪去甲砍半 ，凤爪放入一碗水中 ，放精盐1小匙 ，搅匀 ，泡20分钟；
二 、捞起凤爪后用厨房纸吸干水 ，红葱头1粒切丝 、蒜头2粒剁碎、放入碗中 ，同时加精盐1/3小匙 、胡椒粉1/3小匙 、自煎葱油1大匙 ，手拌均匀 ，静置约20分钟；
三 、搞掂后放陶瓷碗 ，入空气炸锅，而凤爪比较粘 ，容易粘住空气锅的底部 ，经常洗怕不粘涂层脱落 ，所以用陶瓷碗托住；
四 、设置400°F ，10分钟，时间到后凤爪变至金黄色就好啦；
五 、红葱头2粒切丝 、香葱切开葱白和葱叶均切粒 、洋葱切丝1把 、青椒1/2枚切丝 ，开锅升大火 ，锅底放自煎葱油 ，放红葱头、香葱、洋葱和辣椒丝 ，爆香；
六 、倒入凤爪 ，烹入精盐1/4小匙 、酱油膏1大匙 、白酒1大匙 、胡椒粉1/3小匙 、红糖粉1/4小匙 ，加清水约1/4杯 ，翻炒收汁即可出锅享用 。
小鸡脚怎么样做最好吃
小鸡脚怎么做最好吃？
回答是 ，我的建议是锅中放水烧开，然后把小鸡脚放开水中打过一下 ，这样可以去除小鸡脚的腥味 ，沥水 ，然后放油 ，放姜片 ，八角 ，大蒜 ，放的材料让它炸出味道放小鸡脚多次翻炒然后放生抽 ，老抽，等等材料 ，放水要要炖到半小时就可以了 ！
骨里香盐焗鸡爪的正宗做法
1 、鸡爪 ：12只 ，姜 ：5克，花椒：1小撮 ，葱 ：5克 ，鸡粉 ：30克 ，料酒 ：5克 ，芝麻油 ：适量。
2 、花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲 ，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净 ，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净 。
3 、锅内坐水，放入姜片 、葱段及料酒煮开 ，将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味 。
4 、将氽烫后好的鸡爪捞出 ，用流动水冲洗干净沥干水分备用 。
5、将盐焗鸡粉用纯香麻油调成糊状 ，倒入鸡爪中拌匀备用 。
6 、将鸡爪装入保鲜袋中搓揉按摩 ，用密封夹封口，放入冰箱冷藏腌制过夜 。
7 、蒸笼用锡纸铺底备用。
8 、蒸锅坐水煮开 ，将腌制好的鸡爪放入蒸笼中 ，加盖旺火足汽蒸制 。
9 、将蒸笼取出 ，直接将鸡爪连同铺底的锡纸一同取出移至烤盘内，放入200℃预热好的烤箱内 ，烤至表皮干爽焦香即可取出 ，制作好的盐焗凤爪热吃冷食均相宜 。
OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
本文地址：http://0dmaz.relxwap.cn.com/news/593a6999337.html
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。